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萊恩幼兒園健康資訊分享-吃出免疫力
萊恩幼兒園健康資訊分享-吃出免疫力
隨著新冠肺炎疫情的延燒，大家對於自我防護觀念也不斷提升，不只有重視外在的預防，如勤洗手、戴口罩，而內在營養的攝取同樣重要唷!國民健康署特別整理4個簡單的健康小撇步，透過「吃」來提升自身抵抗力，保護自己也保護他人!
研究指出蔬果的攝取量增加會促使發炎介質減少，並且強化免疫細胞，進而增強抵抗力。不同顏色的蔬果富含各種維生素、礦物質、膳食纖維及植物化學素，如維生素A、維生素C、鐵、鈣、植化素等多種營養素；膳食纖維可維持腸道健康，增強對伺機入侵的病菌的抵抗力；而植化素則具有抗發炎等活性。每餐水果攝取量大約1個拳頭大，水果應盡量洗乾淨連果皮一起吃，可以攝取到更多的營養素；每餐蔬菜攝取量則比1個拳頭大一些，也可以適量增加。
